Apelsinmarmelad

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Tvätta apelsinerna i varmt vatten med en mjuk borste.
2. 2
   Skär med en tandad vass kniv apelsinerna i klyftor och sedan klyftorna i tunna skivor. Samla alla kärnor i ett knyte av gasväv.
3. 3
   Lägg frukt och kärnknyte i en tjockbottnad rymlig gryta. Häll på vattnet.
4. 4
   Koka under lock tills skaldelarna är mjuka, ca 45 min. Lyft av grytan från värmen. Ta bort kärnknytet.
5. 5
   Rör ner sockret lite i taget. Rör tills det har löst sig.
6. 6
   Ställ grytan på värmen igen och koka kraftigt utan lock tills marmeladen blir lite simmig 35-45 min. Rör om då och då.
7. 7
   Lyft av grytan från värmen. Skumma bort eventuellt skum.
8. 8
   Lös upp citronsyran i lite av den färdigkokta marmeladen och rör sedan ner det i hela satsen marmelad.
9. 9
   Ös upp marmeladen i väl rengjorda, varma burkar. Sätt genast på lock. Förvara svalt.