Apelsin- och rosmarinstekta kycklinglår med granatäpplesallad
Medel

Apelsin- och rosmarinstekta kycklinglår med granatäpplesallad

Granatäpple sätter god smak i salladen och ger med sin krispighet en fin kontrast till den ugnsstekta kycklingen. Enkel att tillaga är den här rätten, men resultatet är både vackert och gott.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2
    Kyckling: Finriv apelsinskalet (sparas till salladen) och skär apelsinhalvan i klyftor.
  3. 3
    Lägg kycklingdelarna på en plåt eller i en stor form. Lägg på apelsinklyftor. Krossa vitlöksklyftorna. Lägg vitlöken och rosmarinkvistarna på kycklingen. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Stek i ugnen ca 20 minuter tills klar vätska sipprar ut när du skär i tjockaste delen.
  4. 4
    Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  5. 5
    Granatäpplesallad: Pressa saften ur den andra apelsinhalvan och skär granatäpplet mitt itu.
  6. 6
    Pilla ur granatkärnorna med en gaffel och spar dem.
  7. 7
    Blanda apelsinsaft, skal och olja. Tillsätt pressad vitlök och honung. Smaka av med salt och peppar.
  8. 8
    Blanda granatäpplekärnor med sallad och dressing. Servera med kycklingen och dess goda sky direkt från formen, tillsammans med ris.