Apelsin- och pepparkakscheesecake
Avancerad

Apelsin- och pepparkakscheesecake

I denna underbara Apelsin- och pepparkakscheesecake möts juliga pepparkakor med syrlig apelsin i en härlig symbios av smaker. En perfekt kombination av krämig färskost, sötma och pepparkaksknäckande textur som kommer att göra din jul ännu mer magisk.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Botten: Smält matfettet och låt det svalna lite. Mixa eller stöt pepparkakorna. Rör ner matfettet i pepparkakssmulorna. Bred ut det i en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 port). Ställ in formen mitt i ugnen och grädda i 10 minuter.
  3. 3
    Fyllning: Blanda ihop ost och socker. Rör ner ett ägg i taget och till sist apelsinskal och saft. Bred ut smeten på pepparkaksbotten. Ställ in formen mitt i ugnen och grädda ca 30 minuter. Låt kakan kallna.
  4. 4
    Topping: Vispa ihop crème fraiche och florsocker. Bred ut detta på kakan och garnera med apelsinskal och pepparkakssmulor.