Ananastarte tatin med lime och kokos
Avancerad

Ananastarte tatin med lime och kokos

Tarte tatin är en klassisk fransk kaka du gör i stekpanna, vanligen med äpplen. Här istället en spännande variant med ananas, lime och kokos. Servera ljummen med glass.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175˚C.
  2. 2
    Skala, skär ut rotstocken och skiva ananasen
  3. 3
    Rosta kokosen i en torr stekpanna
  4. 4
    Smält sockret i en ”teflon” belagd stekpanna (som tål att stå i ugnen) tills det får en ljusbrun färg, pressa över saften från limen. Strö på kokosen och lägg på ananasskivorna. Lägg på smördegen och skär bort överflödig deg. Sätt pannan mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt tarten vila ca 30 minuter efter att den tagits ut ur ugnen.
  5. 5
    Värm försiktigt ananaskakan i pannan på en spisplatta, stjälp sedan upp kakan på ett fat genom att lägga fatet som lock på pannan och sedan vända.
  6. 6
    Servera med glass.
  7. 7
    Näringsberäkningen gäller inkl glass.