Avancerad

American apple pie

I denna klassiska american apple pie möts söta och syrliga smaker i en perfekt harmoni, där krispiga äpplen, aromatisk kanel och en gyllenbrun pajdeg skapar en oförglömlig dessertupplevelse. Med en hint av citronsaft och en generös mängd smör blir denna paj en riktig höjdare som kommer att imponera på både vänner och familj.

⏱️105 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Pajdegen: Blanda vetemjöl, salt och socker i en matberedare.
2
Skär smöret i små kuber och tillsätt dem.
3
Låt matberedaren snabbt pulsera ihop ingredienserna.
4
Tillsätt det kalla vattnet lite i taget. Degen skall fortfarande vara lite smulig.
5
Dela upp degsmulorna i två högar, arbeta snabbt samman till två degar. Platta ut varje deg till en ca 2 cm tjock platta. Svep in ordentligt i plastfolie och låt stå kallt i 60 minuter.
6
Fyllningen: Börja med att kavla ut den ena av de två kylda pajdegarna.
7
Lägg den i en form och tryck till kanterna.
8
Skala och skiva äpplena, lägg dem i en bunke och strö över kanel och socker.
9
Ringla över citronsaften och blanda om.
10
Fyll pajskalet med äpplena, dela smöret i småbitar och fördela jämnt över pajen.
11
Kavla ut den sista pajdegen och lägg den över pajformen. Skär bort överflödig pajdeg och tryck ihop den övre med den undre. Gör ett par skåror i pajdegen.
12
Pensla med uppvispad äggula och strö eventuellt över lite strösocker.
13
Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 35 minuter.