Aloo gobi
Medel

Aloo gobi

I denna smakrika rätt möts de jordnära smakerna av potatis och blomkål i en härlig symbios med en mustig och kryddig tomatsås, smaksatt med vitlök, ingefära och en nypa chilipulver. Det är en verkligt upplevelse för smaklökarna, där varje tugga bjuder på en fyllig och aromatisk resa genom den indiska köket.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2
    Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära. Dela blomkålen i buketter. Skala och tärna potatisen. Tärna tomaterna.
  3. 3
    Hetta upp smör-&rapsolja i en stekgryta eller kastrull.
  4. 4
    Fräs lök, vitlök, ingefära och potatis 4-5 min på medelvärme.
  5. 5
    Tillsätt tomat och samtliga kryddor. Fräs ytterligare 2-3 min.
  6. 6
    Rör ner blomkål, kokosmjölk, vatten, crème fraiche, honung och salt. Låt sjuda 10-15 min, tills potatisen är mjuk.
  7. 7
    Häll av och skölj kikärterna. Rör ner i grytan tillsammans med lime. Smaka av med salt.
  8. 8
    Toppa aloo gobi med flagad mandel, koriander och strimlad chili. Servera med ris.