Mandelfranska pannkakor med avokado och nektariner
Enkel

Mandelfranska pannkakor med avokado och nektariner

Dessa enkla, frukt-toppade pannkakor kommer att hålla dig igång hela morgonen, samtidigt som de är glutenfria och har lågt kolhydratinnehåll

⏱️15 min
🍽️2 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Beat one egg and 1 1 /2 tbsp of the almonds in a small bowl with 1 tbsp water. Heat 1 tsp oil in a large non-stick frying pan over a medium heat and pour in the egg mixture, swirling the pan to evenly cover the base. Cook until the mixture sets and turns golden on the underside, about 2 mins. (There is no need to flip it over.) Turn it out onto a plate and make another one with 1 tbsp water, the remaining egg, oil and almonds.
  2. 2
    Top each crêpe with the avocado, nectarines and pomegranate, and squeeze over the lime at the table.