Enkel
Alla bönors och linsers gryta
I denna smakrika gryta möts en mångfald av bönor och linser i en harmonisk samverkan av smaker och texturer, med en hint av kryddig paprikapulver och frisk rosmarin. Morötter och tomatpuré adderar djup och sötma till denna näringsrika och färgsprakande rätt, som är en källa till både tröst och energi.
⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och tärna morötter och potatis. Hacka lök och vitlök. Fräs alltsammans några minuter med olja och koriander i en stor kastrull.
- 2Tillsätt vatten, buljongtärning och tomater. Om du använder blötlagda okokta bönor ska de läggas i nu. Färdiga på burk läggs i precis före serveringen. Lägg i en rejäl kvist rosmarin och koka 10 minuter.
- 3Lägg i linserna, de gröna först och de mindre gula och röda något senare eftersom de har kortare koktid. Krydda med tomatpuré, paprikapulver, salt och peppar.
- 4Låt allt koka minst 30 minuter, rör om då och då. Späd med mer vatten om det kokar ihop för mycket. Lägg före servering i rikligt med finhackad persilja och ytterligare färsk rosmarin. Smaka av med pressad citron.