Enkel

Aioli

Denna cremiga aioli är en smakfull blandning av rumsvarma äggulor, vitlöksklyftor och syrlig vitvinsvinäger, som sedan försiktigt blandas med rapsolja och kryddas med dijonsenap, salt och nymalen svartpeppar. Resultatet är en rik och aromatic krydda som höjer dina måltider till nya höjder.

⏱️10 min

🍽️2 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Se till att alla ingredienser har samma temperatur.
2
Vispa ihop äggula, finriven vitlök, vinäger och dijonsenap.
3
Tillsätt oljan droppvis i början, sedan i en tunn stråle under ständig vispning.
4
Fortsätt tills aiolin är tjock och krämig. salta.
5
Förvara kallt tills servering. Passar utmärkt till grillat, skaldjur eller som dip.