Medel

Äggstanning med rökt matjessill

I denna äggstanning möts havets sälta i form av rökt matjessill med äggens krämiga lenhet, skapande en smakupplevelse som är lika unik som den är underbar. När varm, doftande äggstanning möter den rökta sillens djupa smak, bildas en oförglömlig kombination som kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️45 min

🍽️6 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Koka upp mjölken i en kastrull och låt svalna. Vispa äggen lätt med en gaffel i en skål. Tillsätt äggen i mjölken och vispa runt. Krydda med salt och peppar.
3
Häll äggblandningen i en smord ugnsform, ca 25 x 20 cm, eller en rund form, ca 24 cm i diameter (för 6 bufféportioner). Grädda 15–20 minuter mitt i ugnen, tills äggstanningen stannat. Ta ut och låt svalna.
4
Lägg på den rökta matjessillen, rödlök och gräslök. Servera gärna med lite brynt smör och riven prästost.