Äggsoppa med nudlar
Enkel

Äggsoppa med nudlar

I denna smakrika äggsoppa möts asiatiska influenser med klassiska ingredienser, där snabbnudlar, strimlad purjolök och majskorn skapar en härlig kombination tillsammans med ägg och kokt skinka. Detta enkla och snabblagade recept bjuder på en uppfriskande och näringsrik måltid som passar perfekt för en stressig dag.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka nudlarna enligt anvisning. Fördela i 4 skålar (för 4 port).
  2. 2
    Låt buljongen stå kvar på värmen. Strö purjolök, majskorn och strimlad kokt skinka över nudlarna. Knäck ägget i en skål och vispa ihop med vatten och salt.
  3. 3
    Rör ner det i den sjudande buljongen så att äggtrådar bildas. Häll den varma äggbuljongen över nudlarna, rör om lite försikigt i skålarna och servera.