Äggröra på tunisiskt vis (ojja)
Medel

Äggröra på tunisiskt vis (ojja)

Enkelt, mättande och gott. Vill du ha måltiden mer matig, kan du skiva i någon kryddig korv.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Stek den skivade vitlöken gyllenbrun och ev feferoni/chili.
  2. 2
    Tillsätt tomatpurén och kryddorna.
  3. 3
    Låt tomatpurén "dra ihop sig" och häll sedan på vatten så det blir en lös tomatsås.
  4. 4
    Låt detta stå å puttra med lock ca 20 min, inte för hög värme.
  5. 5
    Du ser att såsen är färdig när den tjocknat. Stäng av plattan.
  6. 6
    Knäck två ägg försiktigt. Rör runt äggen, låt äggulan var hel. Vitan stelnar och det blir en tjock, härlig sås.
  7. 7
    Servera i två djupa tallrikar. Låt äggulan var i mitten, garnera med myntablad el dyl.
  8. 8
    Ätes med bröd, ej bestick.