Äggost med björnbär
Medel

Äggost med björnbär

Äggost är traditionell kalasmat från Bohuslän med mild, ljuvlig smak.

⏱️60 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda mjölk och grädde i en kastrull. Värm det till kokpunkten.
  2. 2
    Vispa ihop ägg och gräddfil. Rör ner det i mjölken.
  3. 3
    Låt sjuda under omrörning tills massan skär sig, 3–5 min. Ta kastrullen från värmen. Låt stå i 15 min.
  4. 4
    Varva ostmassa och socker i äggostform eller durkslag. Låt rinna av i kyl över natten.
  5. 5
    Stjälp upp på ett fat och garnera med björnbär.