Äggkräm med citron och bär
Medel

Äggkräm med citron och bär

Äggkräm, eller zabaione som den italienska klassiska desserten heter, passar perfekt till fest då den är lätt att förbereda. Servera gärna med blandade färska bär.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Vispa grädden lätt.
  2. 2
    Blanda äggulor, socker och citron i en rostfri bunke.
  3. 3
    Ställ bunken i en kastrull med sjudande vatten och vispa krämen över vattenbadet tills den tjocknar.
  4. 4
    Ta bort från värmen och låt krämen svalna. Vänd ner grädden i krämen.
  5. 5
    Varva kräm och bär i 4 glas eller dessertskålar.
  6. 6
    Toppa med krossade mandelskorpor. Garnera ev med citronmeliss.