Äggkaka med paprika och krispig skinka
Medel

Äggkaka med paprika och krispig skinka

Äggkaka med paprika och krispig skinka är en förträfflig rätt att servera. Grillad paprika och basilika i en mjuk och len äggkaka blir mycket delikat med lufttorkad skinka.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Vispa ihop hälften av mjölken med vetemjöl och salt. Tillsätt resten av mjölken och äggen. Vispa till en jämn smet.
  3. 3
    Lägg skinkan på en bakpappersklädd plåt. Tillaga mitt i ugnen ca 6 minuter. Låt svalna på hushållspapper.
  4. 4
    Låt paprikan rinna av och skär den i bitar.
  5. 5
    Fräs paprikan i smör i en stekpanna (ca 26 cm i diameter, för 4 port). Häll i äggsmeten och basilikan. Sänk värmen och stick, under det att äggsmeten stelnar, här och där med en stekspade så lös smet kan rinna ner. Den är färdig när all äggsmet stelnat.
  6. 6
    Servera äggakakan med skinkan och gärna en tomatsallad.
Äggkaka med paprika och krispig skinka — Foodbible