Ägg i tomatsås med vita bönor
Enkel

Ägg i tomatsås med vita bönor

I den här smakrika rätten möts ägg, vita bönor och en mustig tomatsås i en underbar kombination som väcker smaklökarna. Med färska örter och en hint av vitlök skapas en välbalanserad och tillfredsställande måltid som passar lika bra till lunch som middag.

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka lök, vitlök och rotselleri. Fräs i smör-&rapsolja 2-3 min. Tillsätt krossade tomater, oregano och buljongtärning. Salta och peppra. Koka i 5 min.
  2. 2
    Skölj och tillsätt bönorna. Knäck äggen och stjälp försiktigt ner i tomatsåsen. Låt sjuda under lock 10 - 15 min tills äggvitan stelnat. Toppa ev med extra oregano.
  3. 3
    Fördela osten på hälften av tortillabröden och lägg på resten som ett lock. Stek bröden gyllenbruna i en varm torr stekpanna och dela dem.
  4. 4
    Servera grytan med bröd och gräddfil.