Ägg Benedict
Medel

Ägg Benedict

🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Koka upp vatten, ättika och salt. Tag av från plattan.
  2. 2
    Knäck ett ägg i taget i en kopp. Låt ägget försiktigt glida ner i sjudande vatten. Håll koppen nära ytan. Låt ägget sjuda i 3 min, tills vitan stelnat. Ta upp med hålslev.
  3. 3
    Äggen kan pocheras i förväg (1 dygn). Bräck (lättstek) kasslern eller skiinkan i panna.
  4. 4
    Lägg ett salladsblad på muffinsen, lägg på en kasslerskiva och häll på hollandaisesås.
  5. 5
    Toppa med pocherat ägg och vrid några varm med svartpepparkvarnen över.