Adobong manok - syrlig kycklinggryta med soja och vinäger
Avancerad

Adobong manok - syrlig kycklinggryta med soja och vinäger

I denna smakrika kycklinggryta möts asiatiska influenser i en underbar kombination av mörk soja, kokosvinäger och vitlök, som tillsammans skapar en unik och tilltalande smakupplevelse. Med kycklinglår eller kycklingklubbor som grund, och en touch av sötma från muscovadosocker, blir Adobong manok en måltid som kommer att förhöja dina smaklökar.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Marinad: Skala och hacka vitlöksklyftorna fint. Blanda soja, vinäger, vitlök, lagerblad, peppar och socker i en skål. Lägg i kycklingen och marinera i minst 30 minuter i kylen, men helst 1 dygn.
  2. 2
    Kyckling: Hetta upp oljan i en rymlig gryta på medelvärme. Ta upp kycklingen ur marinaden (spara marinaden) och bryn den runtom tills den fått fin färg. Tillsätt marinaden och vatten, koka upp. Sänk värmen och låt sjuda under lock 30-40 minuter tills kycklingen är mör.
  3. 3
    Fortsätt koka utan lock ca 20 minuter, rör om försiktigt då och då, och tillsätt mer vatten om såsen blir för koncentrerad eller salt. Ta av från värmen och låt stå några minuter.
  4. 4
    Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen
  5. 5
    Servera kycklingen med riset.
  6. 6
    Receptet är från boken Halo-Halo av Joel Åhlin och Lennart Weibull.
Adobong manok - syrlig kycklinggryta med soja och vinäger — Foodbible