Abborre med pepparrotspotatis
Medel

Abborre med pepparrotspotatis

Stekt abborre serverad med pepparrot och persilja med krämig potatis. Smakerna passar ljuvligt gott tillsammans på tallriken.

⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Bena ur småbenen som sitter i den tjockaste delen av abborrfilén.
  2. 2
    Skala och skär potatisen i tunna skivor.
  3. 3
    Rör ut vetemjölet i grädden i en kastrull. Låt koka upp under omrörning.
  4. 4
    Lägg i potatisen och låt koka på svag värme under lock ca 15 min. Rör om någon gång under koktiden. Blanda ner persilja, pepparrot, salt och peppar.
  5. 5
    Stek abborren i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Salta och peppra.
  6. 6
    Stek svampen i smör i stekpannan 2-3 min.
  7. 7
    Servera abborren med kantarellerna och potatisen.